Couper le chocolat en carrés et le mettre dans un saladier

Ajouter 2 cuillère à soupe d’eau

Faire fondre 2 minutes au micro-onde

Fouetter énergiquement jusqu’à ce que la texture soit bien lisse

Séparer les jaunes et les blancs d’œufs

Verser les jaunes dans le chocolat fondu

Bien mélanger

Fendre les gousses de vanille gourmet des Comores dans sa longueur à l’aide d’un couteau bien aiguisé et récupérer un maximum de grains de vanille

Ajouter la vanille dans le chocolat

Incorporer la poudre de vanille naturelle Vani Saveurs

Bien remuer

Monter les blancs en neige très ferme

Les incorporer progressivement au chocolat

Mélanger délicatement en soulevant la préparation afin de ne pas casser les blancs

Répartir dans des coupelles individuelles

Mettre au moins 4 heures au frais avant de déguster

Savourer avec une infusion à la Cannelle pour encore plus de gourmandise