Verrines "Mont-Blanc"' Marrons Vanille Bourbon Madagascar
Par Nicole Passions
Ingrédients :
- 35 cl de crème entière
- 1 cuillère à soupe de rase de mascarpone
- 50g de sucre
- 1 demie cuillère à café de Cognac (Facultatif)
- 300g de crème de marrons
- Meringues (la recette ici)
- 2 marrons glacés
- 1 Gousse de Vanille Bourbon Madagascar Vani Saveurs
Préparation : 35 minutes
Déposer 2 cuillères à café de crème de marrons au fond de chaque verrine
Ajouter les meringues concassées en morceaux assez gros
Fendre en deux la gousse de Vanille Bourbon Madagascar Vani Saveurs dans le sens de la longueur et récupérer un maximum de grains de vanille
Monter la crème entière en chantilly avec le mascarpone le sucre et la vanille
Déposer la crème chantilly dans les verrines
Mettre de la crème de marrons
Terminer en mélangeant doucement le reste de la chantilly avec de la crème de marrons pour avoir un aspect marbré
Ajouter la crème obtenue et faire des couches de meringues et de crème de marrons
Savourer