Marbré Chocolat Vanille Bourbon Madagascar
Par Nicole Passions

- 3 oeufs
- 180g de sucre
- 60g de beurre
- 100g de crème fraîche entière
- 160g de farine
- 3,5g de levure chimique
- 15g de cacao en poudre
- 1 Gousse de Vanille Bourbon Madagascar Vani Saveurs
Préparation : 1 heure
Mélanger les œufs et le sucre pour en faire une texture bien blanche et mousseuse
Fendre en deux la gousse de Vanille Bourbon Madagascar Vani Saveurs dans le sens de la longueur et récupérer un maximum de grains de vanille
Mélanger la vanille pour bien la répartir avec les œufs et le sucre
Ajouter la crème entière et garder un aspect mousseux
Tamiser la levure chimique et la farine ensemble
Ajouter les poudres et mélanger bien
Faire fondre le beurre et laisser tiédir
Ajouter le beurre fondu doucement à la préparation
Mettre la moitié de la pâte dans un saladier
Ajouter la poudre de cacao
Alterner les couches de pâte et dessiner des motifs pour avoir un effet marbré à la cuisson
Beurrer un moule à cake
Préchauffer le four à 170°C et enfourner pendant 45 minutes
La cuisson est terminée lorsque la lame d’un couteau ressort sèche
Laisser refroidir
Déguster sans modération avec une infusion à la Cannelle

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