Pour La Crème Panna Cotta

Mettre les feuilles de gélatine dans un grand volume d’eau très froide et laisser les ramollir 10 minutes.

Dans une casserole, faire chauffer la crème avec la Poudre de Vanille Naturelle Madagascar Vani Saveurs 

Dès qu’elle arrive à frémissement, ajouter le sucre en poudre et la gélatine essorée.

Hors du feu, mélanger bien.

Verser la préparation dans des verrines et réserver au frais 30 minutes.

Pour La Compotée De Cerises :

Laver et dénoyauter les cerises.

Les verser dans une casserole avec le sucre et porter à feu doux à couvert pendant une dizaine de minutes

Hors du feu, écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette la préparation de manière à obtenir une compotée. Ou utiliser un mixeur pour obtenir un coulis selon préférence.

Verser la compotée sur la panna cotta (qui doit être légèrement prise pour éviter que la compotée se mélange à la panna cotta).

Placer au réfrigérateur au minimum 4 heures

Déguster avec une infusion à la Cannelle de Ceylan Madagascar pour encore plus de saveurs.