Moelleux Citron et Vanille Bourbon Madagascar
Par La Cuisine Gourmande de Deldel
Préparation : 60 minutes
Zester les citrons jaunes et verts
Presser les citrons et les diviser en deux
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le beurre mou avec le sucre
Ajouter les oeufs et bien mélanger
Ajouter la farine ainsi que la levure
Incorporer les zestes de citrons et la moitié des jus de citron
Bien mélanger homogènement
Fendre la gousse de vanille Bourbon Madagascar Vani Saveurs dans le sens de la longueur et récupérer un maximum de grains
Ajouter les grains de vanille
Ajouter la pincée de sel
Beurrer et fariner un moule adapté
Verser la préparation dans le moule
Enfourner pendant 30 minutes environs à 180°C
Vérifier la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir propre
Laisser tiédir et démouler
Préparation du sirop de glaçage :
Mélanger dans une casserole le reste des jus de citron restant avec le sucre glace afin d’obtenir un coulis
Chauffer à feu doux pendant 10 minutes
Laisser tiédir
Verser le sirop de citron sur le moelleux
Saupoudrer de Cannelle ou de poudre de vanille pour encore plus de plaisir
Savourer
Une recette sucrée réalisée par Deldel