Dans une casserole, verser le lait et la crème liquide

Fendre les gousse de vanille Bourbon Madagascar Vani Saveurs et gratter les grains de vanille

Ajouter dans la casserole, les grains de vanille ainsi que la gousse vidée pour encore plus de saveurs

Faire chauffer pendant 5 minutes sans faire bouillir

Couvrir et laisser infuser la vanille le plus longtemps possible pour en extraire tous ses arômes

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien homogène 

Retirer la gousse vidée de la crème

Verser la crème sur les œufs et bien mélanger

Remplir des ramequins ou petits pots

Déposer dans un plat adapté avec de l’eau pour un bain-marie

Mettre au four à 160°C pendant environs 40 minutes

Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, si la crème fait trop de traces il faut laisser encore cuire

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures

Saupoudrer les crèmes de Poudre de Cannelle pour encore plus de gourmandise

Savourer