Préchauffer le four à 180°C

Beurrer un moule à manqué

Mélanger (à la main ou au mixeur) le beurre mou et le sucre en poudre

Fendre la Gousse de Vanille Bourbon Madagascar Vani Saveurs en deux, dans le sens de la longueur et gratter afin de récupérer un maximum de grains

Ajouter au mélange, les grains de vanille et  la poudre de vanille Naturelle Vani Saveurs

Incorporer les œufs, les uns après les autres

Ajouter la farine, la levure chimique et enfin la crème

Bien mélanger, la pâte doit être lisse

Verser le mélange dans le moule

Enfourner pendant 30 minutes

Pendant ce temps, préparer le glaçage

Battre le blanc d’oeuf pour le faire mousser

Verser petit à petit le sucre glace

Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse

Ajouter quelques gouttes de jus de citron et bien mélanger

Laisser refroidir le gâteau fraîchement sorti du four

Lorsque celui-ci sera bien refroidit, verser le glaçage dessus et égaliser avec une spatule

Laisser reposer le gâteau gourmand pour que le glaçage se fige

Déguster lors de votre repas de Saint-Valentin