Dans une casserole, verser le lait

Ajouter le sucre

Fendre la gousse de vanille Bourbon Madagascar Vani Saveurs et récupérer les grains de vanille

Faire chauffer à feu moyen le lait avec la gousse de vanille vidée et ses grains

Porter à ébullition tout en remuant régulièrement

Laisser infuser/mijoter pendant 1h30 en remuant régulièrement 

Le mélange doit être épais et avoir une couleur doré 

Stopper la cuisson en trempant la casserole dans un saladier d’eau très froide

Verser la confiture au lait vanillé dans un pot

Déguster généreusement sur une tartine avec de la banane et de la cannelle

La confiture peut-être entreposée au réfrigérateur pendant 3 semaines ou plusieurs mois dans un pot stérilisé