Préchauffer votre four à 180°C.

Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter doucement la farine et la levure.

Faire fondre le beurre.

Fendre les Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar en deux dans le sens de la longueur et, avec la lame d’un couteau récupérer les grains de vanille. 

Ajouter les grains de vanille au beurre fondu.

Mélanger le tout et verser dans un moule beurré et fariné.

Enfourner 40 minutes à 180°C puis 15 minutes à 160°C.

Laisser refroidir et déguster le cake à la vanille. Vous pouvez rajouter de la chantilly et/ou de la crème anglaise à la vanille.

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