Faire fondre le chocolat au bain-marie

Préchauffer le four à 160°C

Mélanger au fouet le beurre fondu avec sucre

Ajouter un à un les œufs en mélangeant bien pour une pâte lisse

Ajouter la poudre de vanille naturelle Vani Saveurs

Verser le chocolat fondu tiédi

Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse et bien homogène

Verser la pâte dans un moule beurré

Enfourner pendant 20 minutes

Préparer la meringue

Monter les blancs d’oeufs en neige

Ajouter en pluie le sucre en mélangeant bien

Quand la meringue est ferme et brillante, ajouter le cacao et la fécule tamisée

Fouetter le mélange

Ajouter le vinaigre blanc en battant la meringue

Remettre au four pendant 20 minutes environs

Laisser refroidir avant démoulage

Saupoudrer de poudre de cannelle pour encore plus de gourmandise

Savourer