Cake à la Poire Amandes et Vanille Madagascar
Par Nicole Passions
Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes
Préchauffer le four à 180°C
Dans un moule adapté, mettre du papier à cuisson pour faciliter le démoulage
Laver et éplucher les poires en laissant la queue pour une jolie décoration
Si les poires ne sont pas assez mûres ne pas hésiter à les pocher avec du sucre, de la poudre de cannelle Vani Saveurs et de la poudre de vanille Vani Saveurs pour les rendre fondantes
Dans un récipient, fouetter le beurre ramolli avec le sucre pour une mélange homogéne
Ajouter doucement chaque œuf
Fendre en deux la gousse de vanille Bourbon Madagascar Vani Saveurs dans le sens de la longueur et récupérer les grains de vanille
Incorporer les grains de vanille et la poudre d’amandes
Ajouter la farine et la levure
Mettre le rhum
Bien mélanger
Couper légèrement la base des poires pour qu’elles puissent tenir droite dans le moule
Déposer la pâte dans le moule
Enfourner à 180°C pendant 40 minutes
Vérifier la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre
Laisser refroidir
Démouler
Savourer tiède ou froid avec une petite infusion à la cannelle de Ceylan Madagascar Vani Saveurs