Préchauffer le four à 180°C

Dans un moule adapté, mettre du papier à cuisson pour faciliter le démoulage

Laver et éplucher les poires en laissant la queue pour une jolie décoration

Si les poires ne sont pas assez mûres ne pas hésiter à les pocher avec du sucre, de la poudre de cannelle Vani Saveurs et de la poudre de vanille Vani Saveurs pour les rendre fondantes

Dans un récipient, fouetter le beurre ramolli avec le sucre pour une mélange homogéne

Ajouter doucement chaque œuf

Fendre en deux la gousse de vanille Bourbon Madagascar Vani Saveurs dans le sens de la longueur et récupérer les grains de vanille

Incorporer les grains de vanille et la poudre d’amandes

Ajouter la farine et la levure

Mettre le rhum

Bien mélanger 

Couper légèrement la base des poires pour qu’elles puissent tenir droite dans le moule

Déposer la pâte dans le moule

Enfourner à 180°C pendant 40 minutes

Vérifier la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre

Laisser refroidir

Démouler 

Savourer tiède ou froid avec une petite infusion à la cannelle de Ceylan Madagascar Vani Saveurs